小腹が空いたとき、チョコレートやスナック菓子の代わりに、ナッツを食べるようにしている方はいませんか？
アーモンドやカシューナッツは「健康的なおやつ」として人気ですよね。
でも、ナッツって脂質が多くて、カロリーも高い食品。「健康にはよさそうだけど、太らないのかな？」と気になったことはありませんか？
そんなナッツについて、2026年にちょっと興味深い研究が発表されました。なんと、ナッツを食べた直後には、体内で脂肪を燃やす働きが高まったというのです。
では、毎日食べ続けたらどうなるのでしょうか？8週間続ければ、脂肪を燃やしやすい体になるのでしょうか？今回は、この研究を詳しく調べてみました。
結論：食後の脂肪燃焼は増えた。でも8週間後は？
今回の研究のポイント
① ナッツ入りの飲料を飲んだ後は、対照群より脂肪酸化が高かった。
② 8週間食べ続けた後の脂肪酸化や安静時エネルギー消費量には、明確な群間差がなかった。
③ 「脂肪を燃料として使う割合が増えること」と「体脂肪が減ること」は別の話。
どんな人を対象に、何を調べた研究？
2026年に発表されたランダム化比較試験は、過体重または肥満の成人女性を対象に、ナッツの短期的・長期的な代謝への影響を検証しました。
使われたのはカシューナッツ30g＋ブラジルナッツ15gの組み合わせ。食べた直後の試験では、このナッツを含む飲料と、ナッツを含まない対照飲料を比べ、食後3時間までの代謝を測定しました。
8週間の試験では、ナッツ群は毎日45gのミックスナッツを摂取。対照群はナッツを摂取せず、両群とも1日約500kcalのエネルギー制限を行いました。したがって、ナッツだけを追加して自由に食べた場合の結果ではありません。
食べた直後：脂肪酸化に違いが出た
食後の脂肪酸化の増加を時間経過も含めて評価した指標は、ナッツ群で47.53±5.78 mg/分、対照群で27.93±6.98 mg/分と報告され、統計的に有意な差がありました（p＝0.048）。これは食後の脂肪酸化反応を比較した結果であり、体脂肪がその量だけ減ったという意味ではありません。
脂肪酸化とは、体が脂肪をエネルギー源として利用すること。私たちの体は食事や活動の状況によって、糖質と脂質を使い分けています。一時的に脂肪の利用が増えたからといって、そのまま体脂肪の減少につながるとは限らないのです。
8週間続けたら「脂肪を燃やしやすい体」になった？
8週間後、空腹時の脂肪酸化の変化はナッツ群で＋16.0±7.0 mg/分、対照群で−5.0±6.0 mg/分でした。しかし、群間差は統計的に有意ではありませんでした。安静時代謝量や食事誘発性熱産生にも、明確な群間差は確認されませんでした。
ここは特に大事です。数字の見た目だけで「ナッツを8週間食べると脂肪燃焼が増える」と結論づけることはできません。なお、長期試験の代謝指標を評価できたのは21人と少なく、小さな効果を見つけられなかった可能性もあります。
ナッツを食べれば痩せる？体重の変化も確認
8週間で体重は対照群が平均1.8kg減、ナッツ群が平均3.5kg減と報告されました。ただし、両群とも摂取エネルギーを制限しており、今回の代謝研究は「ナッツだけで痩せた」と示したものではありません。
ナッツは脂質を含み、エネルギー量もある食品です。健康的なイメージがあっても、普段のおやつにそのまま上乗せすれば摂取エネルギーが増えることがあります。食べるなら、スナック菓子などの代わりに取り入れるという考え方が現実的でしょう。
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この研究だけでは言えないこと
今回の研究は、特定のナッツの組み合わせを、過体重・肥満の成人女性に試したものです。男性、高齢者、標準体重の人、アーモンドやクルミなど別のナッツに同じ結果が当てはまるとは限りません。
また、8週間後の代謝評価は少人数で、結果には不確実性があります。ナッツに健康上の価値がないという意味でも、ナッツが特別な「脂肪燃焼食品」だという意味でもありません。
食品の健康効果は、ひとつの栄養素や指標だけでは判断できません。詳しくは健康的な食事は「栄養素」だけ見てもダメ？も参考になります。
私たちの食生活にどう取り入れる？
ナッツは手軽に食べられる食品ですが、「脂肪燃焼のために大量に食べる」という考え方はおすすめしません。量を決めて、普段の間食と置き換えるなど、食事全体の中で取り入れるのがよさそうです。
ブラジルナッツはセレンの含有量が非常に多いことがあり、研究で使われた15gを毎日まねする必要はありません。ナッツアレルギーのある方は避けてください。
ナッツ類の別の研究に興味がある方は、ピーナッツで脳血流と記憶力が改善？もどうぞ。
まとめ：ナッツは「脂肪燃焼の魔法」ではない
今回の研究では、ナッツを含む飲料を飲んだ直後の脂肪酸化は高くなりましたが、8週間の継続摂取で脂肪酸化が高まるとは確認できませんでした。
私が今回の研究で面白いと思ったのは、食べた直後の変化と、長く続けた結果が必ずしも一致しないことです。健康情報を見るときには、「何が、どのくらいの期間、どんな人に確認されたのか」を意識したいですね。
参考文献
- Acute and chronic effects of mixed nuts on energy metabolism in women at cardiometabolic risk: a randomized clinical trial. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2026. 原著論文／PubMed
- Cashew nut and cashew nut oil reduce cardiovascular risk factors in adults on weight-loss treatment: a randomized controlled three-arm trial. Frontiers in Nutrition. 2024. 原著論文
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